まお（@cupcakes_japan）です。
今回は岐阜県各務原市のカフェドリアリティさんに訪問しました。
以前からSNSで気になっていたので、長野遠征の帰りに寄り道して突撃取材を強行。（笑）
ここに来て”フラワーケーキ”って単語を初めて知るという。
長野遠征！カップケーキが可愛すぎ！特注ケーキのTEMO（テモ）さん
生花も顔負け？！美しすぎるバタークリーム絞り！
生花？ろうそく？いいえ、カップケーキなのです！うむ・・・やっと会えた。
美しさゆえお菓子に見えない？！可憐なカップケーキが名物
どやッ！これがカフェドリアリティの顔です・・・あぁ良き眺め。
このリアルなお花絞りのデコケーキのことを、フラワーケーキと言うのだそう。
フラワーケーキのワークショップをしている方はそこそこいらっしゃるのですが、販売も手がけるお店はレアってこともあり、ずっと訪問したかったんですよね。
ああ、幸せ。
バタークリームも美味。「生チョコ？」と勘違いされるお客様もいらっしゃるとか（笑）
全国唯一？！お花絞りのパフェまであります
実はこのパフェも今回のお目当て。
バタークリームのお花が乗った手の込んだパフェなんて、なかなか出会えません。
自称カップケーキマニアの私はパフェマニアも兼業。
「こんなことならもっと絞っとくんだった〜！」とオーナーの井出さん。突然すみませんw
紫陽花、薔薇、サボテンなど、種類の多さはお花屋さん状態
これでも全然種類豊富だと思うのですが、この他にもまだまだ種類はあったそうですが、オーナー様曰く”不完全燃焼”とのこと（笑）
今回頂いたピンクのお花は人気者だったらしい。食べれて良かった！
↑こちらは後日改めてお取り寄せしたもの。
うひゃー、改めてとてつもなく美しい。
こんなのお取り寄せしたからには、お友達をお招きしてお茶会しないともったい無いですねー！あ・・・私友達居ない（笑）
お花絞りの特注ケーキもやってます！
見よこの美しさ・・・もらえるならば花束よりも、私は断然こっち！！
技術を駆使したフラワーケーキ、全国にお届けしてくれます
カップケーキのみならず、ホールケーキも手がけられており、SNSではその写真の方が多いほど。
しかも、ホールケーキは全国配送できるそうなので、今度一度お願いしてみようと思う。
オーナー様が手がけた数々の作品を拝見。中にはネットで公開できないプレミアムなものも＾＾
フラワーケーキの本場である韓国にて、国公式の”マスター１級”を取られたというオーナー。技術も本場のお墨付き。
そもそも、バタークリームのお花絞り＝アメリカが本場！
そんなイメージを私は持ってたのですが、最近は韓国がトップの技術を誇り、その勢いは国が推すほどだそう。
美味しいのはカップケーキだけじゃない！
帰りの道中でワンショット。テイクアウトもしなきゃ物足りなくて＾＾
「ウチはかき氷で忙しいカップケーキ屋なんですw」？！
と、オーナーが衝撃の一言（笑）
フラワーケーキが名物ではありますが、魅力はこれにとどまらず。
夏はエスプーマかき氷を求めるお客さんで賑わうそうで、更に通年でダッチベイビー（パンケーキ）が人気なのだとか。
私以外のお客様は、確かにパンケーキもオーダーしてるわ、と（笑）これがまたほわっほわです、今度食べたい。
悪天候にも関わらず、お客様が多いのにも納得でした。
フラワーケーキ販売に、カフェ営業にワークショップ。
更にその上オーダーメイドケーキの作成など、これらをほぼオーナーお一人でこなすという、器用すぎる仕事ぶりに頭が下がりますね。
そんな多忙なところ、突撃取材にも快く応じて下さり、なんと言って良いやら。
行って良かった、の一言に尽きます。
- 岐阜県各務原市尾崎北町5-38
- 実店舗：カフェ併設
- ホールケーキのみ全国配送OK！
- 10時〜17時 20時〜24時
- 月曜定休
- 058-372-2247
- カフェドリアリティ公式ブログ
- 公式Facebook
- 公式Instagram
- 公式Twitter
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