まお（@cupcakes_japan）です。
いつもお取り寄せでお世話になっている、長野県のカップケーキ屋さんにお邪魔しました。
看板商品はカップケーキですが、スイーツならばなんでも来い！の特注ケーキ専門店。
これはおそらく日本で唯一の存在ですぞ！
”こんなの作って！”を叶えてくれるカップケーキ屋さん
ジャンッ！先日クリスマス企画で配送して頂いたクリスマスリース！
自由度の高さはカスタムメイド専門ならでは。
とりあえず、すんごいクリーム絞りが名物。お花や動物、フリルなど、芸術的なクリーム絞りがTEMOの持ち味。
これらが生きたオリジナルカップケーキを作ってくれます。
ユニコーン＆竹炭カップケーキ！我が家のハロウィンパーティー用にオーダー。
一般的なオーダーメイドケーキ専門店でも、意外と「あれできない」「これできない」があるのが普通なのですが、
TEMOさんは、そこをかなーり柔軟に対応されてるようで驚きました。ホンモノやん・・・・！って。
ハロウィン企画で特注。日本のこんなカップケーキは希少ですぜ。
ざっくりイメージカスタムもTEMOならオススメ！？
通常オーダーイメージは、絵に描いたり写真を見せるなど、具体的なほうがうまく伝わります。
でも私の場合は、デザインが苦手なのでざっくりしたイメージで、ほとんどおまかせ状態。
この桜餡とバタークリームのカップケーキも凄まじかった。お花見用です。
それでも、いつもワッと驚く完成度を届けてくれるんで、安心なのです。
日替わりスイーツや焼き菓子もあります
小さなお店ではありますが、生まれるスイーツとアイデアは膨大。
特注専門店ですが、日替わりのお菓子やカップケーキもあります。
ちなみに、トップ画のハリネズミカップケーキちゃんがTEMO名物！
お店のある須坂市公認のカップケーキなんですって！開業間もないのにスゴイ。
ちなみに日替わりスイーツや営業日はTEMOのSNSで確認できるようです。
バタークリームが美味しいんや・・・
！
オーナーの小林さんにインタビュー。女性ですが人柄がイケメン過ぎて困る。
”進化し続けるお菓子”もたまらん
個人的にはこのお店のバタークリームが大好きなんです。
まあ好きなところは他にもたくさんあるのですが・・・。
最近は生クリームカップケーキも始めるなど、味や型にとらわれず、日々進化するところに特に魅力を感じます。
クリームのバリエも色々できるようです。（内容は要確認！）
ホールケーキやデコロールなど、枠に囚われないアトリエショップです！超おすすめ。
スイーツの「こんなのできます？」は、まずご相談を♪
最近は、長野のデパ地下催事や地方のワークショップに呼ばれるなど、あちこちで大活躍。
お一人で切り盛りされており多忙なので、オーダーは余裕をもってお早めに♪
ちなみに、オーナー様の出身店である雑貨×スイーツのお店、スイーツマーケットカフェさんも同時訪問してきましたので、合わせて要チェックです。
- TEMO.jp atelier shop (テモドットジェイピー アトリエショップ)
- 長野県須坂市小山穀町４９７－４
- ０２６－４７６－２４８６
- お店公式オンラインショップはこちら
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